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Ganadero de Contramaestre dona carne de res a hogar materno

En el santiaguero municipio de Contramaestre abundan los gestos de humanismo y solidaridad de los productores agropecuarios. Uno de esos ejemplos está entre los ganaderos que, beneficiados con la autorización para el sacrificio de una parte de su rebaño, hacen frecuentes donaciones a instituciones de la salud para beneficio de quienes allí reciben atención médica gratuita.

Con el noble propósito de contribuir con la alimentación de las embarazadas el productor ganadero de Contramaestre Rogelio Rodríguez Zaldívar, entregó 225 kilogramos de carne de res a uno de los hogares maternos de este municipio santiaguero.

Animado solo con la idea de hacer el bien y compartir lo que tiene, Rogelio recibió el agradecimiento de la dirección municipal de salud pública y de manera especial de las gestantes que fueron beneficiadas con este donativo.

Esta donación también benefició a pacientes oncopediátricos y es una muestra de la solidaridad entre cubanos, que parte de los mejores hijos de la patria y su trabajo creador.

Una mirada a las noches de Contramaestre

La ciudad de Contramaestre ubicada en el suroeste de la provincia de Santiago de Cuba, enamora por la belleza de sus edificaciones y el ambiente sano que se respira en sus calles. Su parque Central Jesús Rabí sirve de refugio en las noches a los enamorados , sus obras artísticas resaltan y desde la oscuridad de la noche nos ofrece un panorama digno de disfrutar.

Esta muestra fotográfica sin trípode, fruto del trabajo conjunto con la colega Adyanis Castillo, nos revela la vida nocturna de nuestro Contramaestre.

Agroecología y diversificación de cultivos, premisas en la finca Los Martínez de Contramaestre

Incrementar los volúmenes productivos en el campo cubano es un reto del campesinado en tiempos de pandemia y oportunistas medidas de bloqueo contra nuestra economía por los Estados Unidos. Para superar carencias de insumos y garantizar más alimentos al pueblo, en la finca Los Martínez del municipio santiaguero de Contramaestre, se combinan junto a los deseos de hacer, la agroecología y la diversificación de los cultivos.

Visitar la finca Los Martínez en el santiaguero municipio de Contramaestre es entrar en contacto con el trabajo creador de un veterano campesino y su familia, dedicados al noble empeño de hacer producir la tierra.

Ramón Martínez es uno de los 44 productores líderes extensionistas de granos en Contramaestre y su estrategia en el manejo de la tierra y los cultivos se basa en la agroecología.

La filosofía de este campesino está en sintonía con las demandas del país de incrementar producciones y bajar precios.

En la finca Los Martínez de Contramaestre, además de la agroecología, también se apuesta por la diversificación de los cultivos. Aquí abundan las viandas y frutas, se proyecta la siembra de la papa y se recogen los primeros granos de un proyecto de café muy ambicioso. Para Ramón las medidas recientemente aprobadas para incentivar la producción son esenciales.

Antes de la despedida la confesión de un contramaestrense enamorado de la tierra.

Aprobó Gobierno de Contramaestre Plan Económico Social 2022

El Órgano de gobierno de Contramaestre, representado en la Asamblea Municipal del Poder Popular, aprobó durante el plenario de su Vigésimo quinta sesión ordinaria del actual 17 período de mandato, el Plan Económico Social 2022, concibiendo estrategias para ir alcanzando avances en el desarrollo de la jurisdicción frente a los desafíos que impone el bloqueo norteamericano contra Cuba y la Covid 19.

Contramaestre para esta etapa se propone ejecutar 2 millones 107.1 millones de pesos por concepto de ventas netas, cifra que representa un crecimiento del 7.5 por ciento con relación al estimado de cierre 2021. El resto de los indicadores también están proyectados para alcanzar resultados favorables tales como, valor agregado bruto, salario mensual, gasto de salario, productividad del trabajo y circulación mercantil minorista.

En el territorio en este 2022 se prevén captar 23 nuevas producciones en las que intervendrán entidades pertenecientes a la Industria Alimentaria, Materiales de la Construcción, Servicios Comunales, así como las Agro industriales citrícola y azucarera,  algunas de estas con propuestas para variados surtidos de alta demanda popular: conservas de frutas, caramelos, refrescos y dulces, entre otras producciones.

Teniendo en cuenta que como prioridades están planteadas, la producción de alimentos así como el desarrollo de los fondos exportables , Contramaestre en el presente año respalda cinco proyectos locales, que beneficiarán los 13 consejos populares con ofertas de nuevos empleos. Estos proyectos tienen como destinos lograr impactos positivos en las esferas agropecuaria, de salud y del transporte , fundamentalmente.

Contramaestre con siete proyectos internacionales

Asimismo, continuarán en ejecución siete proyectos de colaboración internacional, inscriptos para la explotación y desarrollo de mini-industrias en la rama agropecuaria y formación de capital humano así como para el mejoramiento y sostenibilidad de las capacidades en las salas de hemodlisis del Hospital General Docente Orlando Pantoja Tamayo.

En el 2022, el presupuesto de Contramaestre mantiene su carácter eminentemente social y respalda la conquistas de la Revolución, al quedar aprobado un monto para gastos corrientes de la actividad presupuestada superior a los 815 millones de pesos , con los que se garantiza la continuidad de los servicios y actividades claves como educación, salud, cultura, deporte, trabajo y asistencia social, entre otros.

Roberto Pérez Pérez, viceministro cubano de Economía y Planificación estuvo presente en la cita de gobierno, caracterizada por el respaldo de los delegados a la voluntad gubernamental dirigida al fortalecimiento de la autonomía municipal que permita centrar la mirada en el desarrollo local y en la solución de las problemáticas latentes en las comunidades vulnerables, de las que Contramaestre tiene identificadas 36, de ellas 6 con prioridad en el presente año, cuyas demarcaciones pertenecen a los consejos populares de Baire, Patricio Lumumba, Bungo- La Venta y Laguna Blanca.

El viceministro cubano de Economía y Planificación, al intervenir finalmente en la cita de gobierno llamó a prestar especial atención a la transformación de la empresa estatal socialista, a los servicios de la gastronomía local y a la gestión de los recursos en aras de la articulación de la economía y la elevación de la calidad de vida del pueblo.

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Trabajadores de la Industria Alimentaria de Contramaestre celebran su día

El buen desempeño de los trabajadores de la Unidad Básica de la Industria Alimentaria en Contramaestre durante el año 2021 en respuesta a la producción de alimentos para el pueblo, fue reconocido en el acto provincial por el Día del trabajador del sector, cuya sede correspondió a los hombres y mujeres comprometidos con esta rama en este municipio.

Al lograr una producción mercantil valorada en 2, 7 millones de pesos por encima de su plan para un 103 por ciento de cumplimiento, se evidencia el protagonismo de los trabajadores de esta industria por incrementar sus ofertas para satisfacer las demandas y necesidades de la población.

En medio de un complejo escenario epidemiológico en el que aportaron a la alimentación de centros de aislamiento, familias y barrios vulnerables, así como hospitales, hogares de ancianos y maternos, los diferentes talleres productivos se crecieron en presencia del impacto de la pandemia.

Durante el acto al que asistió una representación de las entidades que integran este gremio de la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria fue reconocido el desafío de esta fuerza productiva en el contexto también de un recrudecido bloqueo norteamericano contra la Isla, que obligó a la búsqueda de alternativas diversas.

 

Trabajadores destacados fueron premiados

La Empresa de Bebidas y Refrescos, Cervecería Hatuey y Pescasan, recibieron reconocimientos junto a las Unidades Empresariales Cuba Ron, Cubana del Pan y Cereales. Así mismo fueron reconocidas las Unidades Básicas de los municipios de Tercer Frente, Palma Soriano y Guamá, así como la ganadora de este acto con sede en Contramaestre. Las Oficinas de Inspección Estatal Territorial y Provincial, respectivamente, también fueron distinguidas por su notable desempeño en el año precedente.

La Distinción Pedro Marrero Aizpurúa, mártir del sector, fue impuesta a 11 hombres y mujeres de la Industria Alimentaria, y de forma excepcional se hizo entrega post morten a Roberto Álvarez Solano, quien fuera director de la Empresa cárnica Santiago y falleciera víctima de la Covid-19.

Uno de los momentos más emotivos de la celebración por el Día de la Industria Alimentaria en Santiago de Cuba fue el otorgamiento de la medalla Jesús Menéndez a Pilar Bandera Cobían y Fernando Torres Reyes, así como la Orden Lázaro Peña de III Grado a Irma Jay Saburén.

Conscientes de las potencialidades y fortalezas a poner en práctica frente a los nuevos tiempos, los trabajadores de la Alimentaria en Santiago de Cuba comienzan un 2022, empeñados en producir más desde su puesto de labor con marcada eficiencia y calidad

Movimiento obrero de Contramaestre celebrará aniversario 83 de su organización

El próximo 28 de enero la Central de Trabajadores de Cuba (CTC) cumplirá ochenta y tres años de fundada, razón por la cual el movimiento obrero del suroriental territorio de Contramaestre integrado por más de veintiún mil trabajadores, desarrolla el cronograma de actividades con motivo de la fecha.

Los trabajadores de este municipio llevarán a cabo acciones que están encaminadas a apoyar la producción de alimentos y al desarrollo económico del municipio, tales como intercambios con dirigentes sindicales, donaciones de sangre y actividades en los polos productivos en víspera de su aniversario.

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Barrio Cuba, un proyecto que favorece a la comunidad

El Proyecto sociocultural Barrio Cuba, dirigido por Jorge Miguel Cabrera Núñez, profesor del Centro Universitario (CUM) de Contramaestre,  promueve, desarrolla y sostiene las tradiciones históricas y culturales de esa comunidad, con resultados reconocidos a nivel nacional.

Periodista (P): El Proyecto dio visibilidad a la comunidad La Cuba y ya es una propuesta consolidada allí.

Jorge Miguel Cabrera Núñez (JMCN): Sí, el proyecto  ha contribuido a la obtención de los Premios del Barrio de la Familia, la Escuela y de la Comunidad, en estos momentos se encuentra siendo revisado en la Dirección Nacional de los Comités de Defensa de la Revolución para otorgarle dicha distinción. Según información que tenemos no hay ningún lugar en Cuba donde tenga este premio la familia, el barrio, la escuela y un proyecto sociocultural

P: ¿Cuánto aporta la aplicación de la Ciencia a este proyecto?

JMCN: El proyecto hace tres años que funciona, de él emanó mi tesis de maestría, ha producido tres artículos científicos y en este momento hay uno que está en fase de aprobación, así como pretende desarrollar desde le proceso de capacitación, superación, posgrado, en el que nos encontramos inmersos ahora, no sólo el grupo gestor del proyecto, también otros profesores del CUM, para generalizar los conocimientos y preparar a todo el claustro de maestros del municipio para poner en práctica una de las directrices del tercer perfeccionamiento de la educación en Cuba.

P: ¿Puede convertirse Barrio Cuba en un proyecto de mayor alcance, fuera de la comunidad donde surgió?

JMCN: Hasta este momento hemos trabajado con recursos propios, el proyecto se está preparando para ser presentado en el Consejo de la Administración Municipal, ver si se logra un financiamiento y así poder ejercer frecuencia y darle cumplimiento a otras actividades que contribuyen a que niños, comunitarios, maestros, profesionales de todas las esferas, contribuyan a que nuestra sociedad alcancen estadios superiores y que todos los miembros eleven s cultura general integral.

P: ¿Puede mencionar alguna de las actividades que han realizado en el proyecto Barrio Cuba?

JMCN: Nosotros hemos hecho actividades en todas las esferas, sobre todo hemos rescatado la historia local de la comunidad, que se encuentra enclavada en el consejo popular Patricio Lumumba. Como elemento fundamental, hemos hecho actividades de la Tarea Vida, de siembra de árboles y de conservación de la naturaleza. En estos momentos nos encontramos en el proceso de capacitación, para lograr que todos los procesos que queremos encaminar hacia una mejora continua de la sociedad cubana, se desarrollen.

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Buen año 2021 para la pesca en Contramaestre augura mejor 2022  

En el santiaguero municipio de Contramaestre los trabajadores de la pesca asumen la estrategia de incrementar los niveles de alimentos a través del desarrollo de la acuicultura. Con el mayor potencial productivo de la provincia indómita, se proponen crecer este 2022 en 138 toneladas más que el pasado año.

El cumplimiento de los indicadores productivos y económicos de la anterior etapa es el principal estímulo de los hombres y mujeres de la pesca en el municipio Contramaestre, que comenzaron el nuevo año empeñados en producir 642 toneladas de pescado, 135 más que en 2021.

Dentro de los propósitos para el periodo que comienza se destaca la intensificación de la producción de pienso criollo, para paliar el déficit de este producto industrial. Además elevar la disponibilidad técnica con la entrada de nuevas artes de pesca y la reparación de botes y una embarcación chernera.

Acelerar la reparación de los estanques en la estación de alevinaje, reactivar la brigada de micropresas, sembrar todos los acuatorios también son estrategias para cumplir los compromisos del sector pesquero contramaestrense, que además se propone abrir un aula de capacitación.

En el balance anual de la Unidad Empresarial de Base Acuicon Contramaestre fueron reconocidos sus trabajadores más destacados y fue transmitida una felicitación de la empresa PESCASAN de Santiago de Cuba por “un año productivo brillante” a decir de su director general Lemay Daniel Labrada.

La Unidad Empresarial de Contramaestre perteneciente al Ministerio de la Industria Alimentaria, se propone aumentar la eficacia y los niveles productivos en el nuevo periodo anual y para ello se necesita de mucho sacrificio, al que fueron convocados sus trabajadores por el Primer Secretario del Partido en este territorio oriental, compañero José Ángel Labrada Castillo.

Y es que Contramaestre debe producir este año más del 90 por ciento del alevinaje y más del cincuenta por ciento de la producción de pescado en Santiago de Cuba, un reto al que ya le ponen el corazón.

Con la Luz de tu Sonrisa, proyecto en Contramaestre amplía sus horizontes

Andrea Yoana Rodríguez González, estudiante de cuarto año de la carrera de medicina en la filial de Contramaestre, lidera el proyecto Con la luz de tu sonrisa, dirigido a mejorar la calidad de vida de los niños con cáncer y sus familias.

Nació como una propuesta de la Federación Estudiantil Universitaria y hoy ya está aprobado como un Proyecto de Desarrollo Local, lo integran estudiantes de Ciencias Médicas, de Arquitectura, de Artes plásticas y profesional de la Salud, entre otros.

Periodista (P): ¿Cómo está concebido el proyecto?

Andrea Yoana Rodríguez González (AYRG): Buscamos interactuar con los niños y sus familias, tenemos un marco abarcador de las principales actividades, desde la visita a los niños con cáncer en el municipio de Contramaestre, también vamos a hospitales oncopediátricos en nuestro municipio Santiago de Cuba, a las Casas para niños sin amparo familiar, e interactuamos con otras filiales de Ciencias médicas y universidades del país. Tenemos también una Compañía de arte, que está dentro el proyecto y participa con un conjunto de cuentos, poesías y otras manifestaciones Con la Luz de tu Sonrisa ampliará su radio de acción en el 2022.

Andrea Yoana Rodríguez González, estudiante de cuarto año de la carrera de medicina en la filial de Contramaestre, lidera el proyecto Con la luz de tu sonrisa, dirigido a mejorar la calidad de vida de los niños con cáncer y sus familias.

Nació como una propuesta de la Federación Estudiantil Universitaria y hoy ya está aprobado como un Proyecto de Desarrollo Local, lo integran estudiantes de Ciencias Médicas, de Arquitectura, de Artes plásticas y profesional de la Salud, entre otros.

Periodista (P): ¿Cómo está concebido el proyecto?

Andrea Yoana Rodríguez González (AYRG): Buscamos interactuar con los niños y sus familias, tenemos un marco abarcador de las principales actividades, desde la visita a los niños con cáncer en Contramaestre, también vamos a hospitales oncopediátricos en Santiago de Cuba, a las Casas para niños sin amparo familiar, e interactuamos con otras filiales de Ciencias médicas y universidades del país. Tenemos también Andrea Yoana Rodríguez González, estudiante de cuarto año de la carrera de medicina en la filial de Contramaestre, lidera el proyecto Con la luz de tu sonrisana Compañía de arte, que está dentro el proyecto y participa con un conjunto de cuentos, poesías y otras manifestaciones artísticas, nos apoyamos también en la risoterapia. En nuestras actividades interactuamos además, con médicos, sicólogos y otros especialistas que nos ayudan en el tratamiento sicológico de estos niños.

P: Cuando han transcurrido más de dos años de la puesta en marcha del proyecto, ¿se puede hablar de impactos en Contramaestre

AYRG: Yo creo que sí, el proyecto ha tenido un gran impacto social, muchas personas se acercan para donar, ayudar, no sólo desde el punto de vista material, también espiritual que es lo que más necesitan los niños y niños, un rayito de esperanza, de calor, de alegría, durante todo el tratamiento de su enfermedad.

P: Además del Gobierno local, ¿los apoyan otras instituciones?

AYRG: Sí, nos acompañan muchas instituciones, como por ejemplo, la Asociación Hermanos Saíz, la Unión de Jóvenes Comunistas, las Universidades de Granma y Holguín, además, muchas personas cuando oyen del tema del nuestro municipio proyecto, se nos acercan para también dar su aporte.

P: ¿Cuáles son las proyecciones que tienen para este año?

AYRG: Para el 2022 tenemos muchas metas para atender a los infantiles en incluidos  en el proyecto en Contramaestre, en primer lugar, la visita a todos niños y niñas nuevamente. También queremos encargarnos de los niños con enfermedades crónicas del municipio, expandirnos un poquito más a diferentes territorios de las provincias orientales, como Las Tunas, Camagüey, Holguín, queremos además crear un logo, establecer un local para la sede de nuestro proyecto y que crezca el apoyo de los jóvenes universitarios y los profesionales de la salud. Con La luz de tu sonrisa, devuelve alegrías, anima, acompaña y ayuda a niños y niñas con cáncer, a ser más llevadera su enfermedad. En nuestras actividades interactuamos además, con médicos, sicólogos y otros especialistas que nos ayudan en el tratamiento sicológico de estos niños

Con La luz de tu sonrisa del municipio Contramaestre, devuelve alegrías, anima, acompaña y ayuda a niños y niñas con cáncer, a ser más llevadera su enfermedad.

Un rey de la raspadura en Contramaestre

La raspadura, que se obtiene a partir del guarapo, y de alta demanda en la región oriental de Cuba, hoy constituye el sustento de la familia de Héctor Manuel. Con él conversamos sobre este dulce fabricado con en su propio hogar.

Periodista: ¿Cómo comienza para ti, la elaboración de la rapadura?

Héctor Manuel: Quizás comenzó en forma de un pasatiempo para recordar lo que hacía mi bisabuela y mi abuelo, pero hoy en día se ha convertido en mi principal labor económica, con los mismos métodos, con la misma maquinaria, de hace ciento y tantos años, pero la fórmula de la raspadura es hoy igual que como lo hacían mis antepasados.

P: ¿Es difícil la fabricación de la raspadura?

H.M: No es tanto lo difícil como el ardor del trabajo. Hay que levantarse de madrugada, dos o tres de la mañana, y en ocasiones son las seis o las siete de la noche y estás trabajando en el horno, en la paila, en la elaboración acorde a la cantidad que se haga. Esto es un trabajo extendido, tiene un horario fijo, sabes cuando empiezas, pero no sabes cuando vas a terminar.

P: ¿Cómo comienza una jornada laboral tuya?

H.M: Comienza desde el campo, el corte, la transportación de la caña hacia el molino, la molienda, seguidamente la cocción del guarapo, la depuración del guarapo para sacarle las impurezas, quitar todo lo que pueda darle una textura no adecuada a la raspadura, luego viene bajar la paila con cuidado para dejar el melado en reposo, en total son casi más de ocho horas continuas de trabajo.

P: ¿Y usas las mismas fórmulas de tus antepasados?

H.M: Quizás cambien pequeños detalles como el molino que antes era tirado por bueyes y ahora se modernizo un tanto, hoy se mueve con electricidad, pero básicamente todo sigue siendo igual.

P: ¿Toda esta maquinaria la has echado a andar con los conocimientos que tienes de mecánica y electricidad?

H.M: Me di cuenta que el trapiche como era antes tirado por bueyes no era necesario si ya en la actualidad tengo motores eléctricos de alto rendimiento y adecuada potencia, tiene reductores que son capaces de darle la cadencia y el paso adecuado a las masas para tener el mayor rendimiento en lo que respecta a la molienda, así evito el trabajo animal y obtengo un mayor rendimiento en la producción total.

P: ¿Todas las cañas dan el mismo sabor en la raspadura?

La caña adecuada para la raspadura tiene que estar bien sazona, hay terrenos donde el pH es muy alto y no da una raspadura buena y esos detalles hay que tenerlos en cuenta a la hora de la fabricación. Yo por ejemplo voy probando hasta encontrar una textura adecuada, con buen color y un sabor exquisito; así voy desechando las diferentes variedades de caña, de acuerdo al terreno hasta encontrar la más adecuada para obtener un producto final de alta calidad.

La raspadura y sus sabores calidad

P: ¿Con cuántos sabores has elaborado la raspadura?

H.M: La raspadura es un dulce base, puedes de la bondad que tiene que es un dulce como tal crear infinidades de productos, puedes mezclarla para hacerla con maní, con ajonjolí, chocolate, leche, vainilla, lo que a usted se le pudiera ocurrir puedes experimentarlo y diversificar la producción.

P: ¿Cuál es el destino de la venta de tus raspaduras?

H.M: La raspadura mía por lo general se vende aquí mismo en la zona donde se utiliza mucho como edulcorante para el café, ya es un tanto más económica muchas son las personas que la utilizan para endulzar.

P: ¿Te gustaría poder convertir este negocio familiar en una mini industria?

H.M: Si, el sueño de toda persona que empieza algo en la vida es verlo crecer, verlo desarrollarse, claro que me gustaría tener más aristas, más movimientos, quizás un poco más de aprovechamiento del terreno, de la caña, en fin de todo.

Sí, claro que lo he intentado, pero eso lleva recursos, condiciones que no están a la mano, quizás tú quieras, pero no basta con querer sino no tienes los recursos o el apoyo para hacerlo.

P: Los vecinos están pendientes en cuanto suena la chimenea ya están aquí pendientes para comprar tu raspadura.

H.M: El humo de la chimenea y el olor del guarapo enseguida nos delatan y el aire se llena del aroma de la raspadura que lo arrastra por todas estas lomas, ese es el aviso para que los vecinos acudan a comprarla.

H.M: P: ¿En qué utilizas los sub-productos de la raspadura?

H.M: Los sub-productos que se descomponen aquí son la cachaza, el bagazo, las mieles como tal el melado de caña que se puede utilizar para elaborar dulces, la cachaza se utiliza como alimento animal y el bagazo es biomasa que se utiliza como combustible para el horno para la cocción del guarapo, es decir que es un ciclo total, viene la caña del campo y en el trapiche se queda totalmente, o sea que no tiene desperdicios que tengas que votar o desechar, todo eso se cierra en ese ciclo, alimento para las personas, alimento para los animales y combustible para el horno, ya se acabó, eso es un ciclo cerrado. Aquí no podemos darnos el lujo de votar las cosas que nos da la naturaleza sino de reutilizarlas.

P: ¿Has tenido oportunidad de presentar este proyecto en algún foro o evento?

H.M: No he tenido la oportunidad la presentar la raspadura en un foro o un concurso como tal.

P: Una vez me contaste que tu sueño era poder vender tu raspadura en todo Baire, por lo menos.

H.M: Ese sueño se mantiene.

P: ¿En qué sueñas con la raspadura?

H.M: Yo sueño con poder tener un pequeño ingenio raspadurero, tener altas producciones y un mercado estable para eso; dedicarme totalmente a ese negocio; moler grandes cantidades de caña para fabricar grandes cantidades de raspadura y tener un mercado el cual acepte las producciones que yo tengo, las cantidades que se hagan.

Le agradezco mucho lo que usted hace, este reportaje para que las personas conozcan que en Cuba también de fábrica buena raspadura.

P: Muchísimas gracias Héctor Manuel, éxitos en este noble empeño.

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