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Conozca al municipio Contramaestre, Provincia Santiago de Cuba (+Video)

Contramaestre es el más occidental municipio de la provincia Santiago de Cuba. Se encuentra asentado al pie de la cordillera de la Sierra Maestra y en el centro sur del oriente cubano.

Con una población de 105 mil 370 habitantes, el territorio basa su economía fundamentalmente en la actividad agraria. En sus predios se encuentra el principal polo productivo santiaguero, la Empresa Agropecuaria de Laguna Blanca.

Se trata de 7 mil 500 hectáreas de tierra dedicadas fundamentalmente a la producción de viandas, hortalizas y granos. Las producciones que aquí se obtienen abastecen en su inmensa mayoría los mercados de la ciudad de Santiago de Cuba.

Otras dos grandes entidades apuntalan la actividad agrícola local: la Empresa Agroindustrial América Libre y la Empresa de Café Rolando Ayud. En ambos casos impulsan esta estratégica labor, con el desarrollo de polígonos productivos en los que se prioriza la cría de animales de corral.

Contramaestre posee una importante área del Plan Turquino. Dos de sus trece distritos están enmarcados en zonas montañosas donde la producción de café cobra un marcado significado.

Entre los Negros y La Torcaza se producen anualmente alrededor de 450 toneladas del aromático grano que son beneficiados por la Unidad Empresarial de Base Rolando Ayud, industria que también procesa el grano de las cinco provincias orientales. Sus producciones representan el 56.6 % del total de las 4 empresas procesadoras de café en el país, así como el 40% del café exportable y el 74 % del café de consumo nacional.

Como parte de la búsqueda de la soberanía alimentaria y el completamiento de ciclos productivos, fue construida la Planta de Tratamiento de Granos en el territorio con capacidad de 120 toneladas diarias lo que la hace la mayor de su tipo en el país.

La Empresa de Capital Mixto Tropical Contramaestre S.A es un ejemplo de los esfuerzos del país para desarrollar su infraestructura. El procesamiento de frutas y vegetales se consolida y tiene un futuro promisorio teniendo en cuenta la disponibilidad de materia prima en los campos y el proyecto inversionista que en estos momentos se acomete en esa industria.

Los principales conglomerados humanos se localizan en los poblados de Baire, Maffo, Los Negros, Pueblo Nuevo, Venta de Casanovas, Laguna Blanca, Xavier, los Pasos, La Carolina y la ciudad de Contramaestre.

El municipio posee una importante red de consultorios, policlínicos, hogares maternos, casas de abuelos y hogar de ancianos. Aquí se encuentra una de las instituciones de salud más importantes de la provincia, el Hospital General Docente Orlando Pantoja Tamayo.

Contramaestre cuenta con 131 instituciones educativas, las cuales cubren las necesidades docentes desde las primeras edades hasta niveles superiores. El Centro Universitario Municipal desarrolla una dinámica actividad científica e investigativa, que aporta a los planes de desarrollo local.

La amplia red del Comercio, la Gastronomía y los Servicios incluye hoteles, restaurantes, cafeterías, bodegas y mercados, algunos de ellos en medio de un proceso de perfeccionamiento que deberá aportar en breve mayor calidad en los servicios que allí se prestan.

Con una rica tradición, el sistema de Casas de Cultura, museos, librerías, bibliotecas y galería conforman un amplio abanico de instituciones con muchas potencialidades materiales y humanas para el enriquecimiento espiritual de los contramaestrenses.

Este territorio tiene una rica historia con trascendentales hechos que marcaron a toda la nación. El 4 de noviembre de 1868 se produjo en Pino de Baire la primera carga al machete dirigida por Máximo Gómez; el 24 de febrero de 1895 tuvo lugar el Grito de Baire dirigido por Saturnino Lora, y ordenado por José Martí. También fue escenario de luchas campesinas durante la seudorepública y de la Batalla de Maffo dirigida por Fidel Castro, última gran acción del Ejército Rebelde contra la dictadura batistiana.

Aquí vive el pueblo revolucionario y fidelista que despidió a su líder histórico con el compromiso de seguir venciendo los retos que nos impone la naturaleza y los enemigos de la Revolución.

Es Contramaestre, donde siempre le esperará la victoria.

Mutaciones del coronavirus: ¿Se volverá más transmisible y letal en el futuro?

Las mutaciones de los virus ocurren por errores al azar en la replicación de su genoma cuando se multiplican dentro de la célula. Esos errores generan la diversidad biológica necesaria para que sobre ella actúe la selección natural.

Los virus no tienen voluntad ni controlan sus mutaciones, pero el proceso evolutivo siempre da como resultado una mejor adaptación al medio. En este caso, a nosotros.

¿Cómo actúa la selección natural sobre el SARS-CoV-2? Básicamente de dos formas: o bien hace desaparecer mutaciones que son deletéreas o perjudiciales o bien selecciona mutaciones favorables porque tienen un valor adaptativo.

Conocer las mutaciones del coronavirus SARS-CoV-2 es interesante para realizar una vigilancia genómica de la pandemia, pero también para conocer el impacto que pueda tener la evolución del virus sobre ella.

Evolución del SARS-CoV-2 a lo largo de la pandemia

Desde que el SARS-CoV-2 realizó el salto a nuestra especie ha acumulado más de 12 700 mutaciones. La mayoría no tienen consecuencias biológicas. Otras han dado lugar a nuevas variantes. Algunas de ellas se denominan variante de interés (VOI) o de preocupación (VOC).

Variante de interés (VOI): variante del SARS-CoV-2 que porta cambios genéticos que pueden causar una enfermedad más severa, escapar al sistema inmune, afectar al diagnóstico de la enfermedad o a su transmisibilidad, provocando transmisión comunitaria en varios países, aumentando su prevalencia con un impacto notable sobre la salud pública.
Variante de preocupación (VOC): es una VOI que haya demostrado una mayor transmisibilidad, peor pronóstico, mayor virulencia o una menor eficacia de las medidas de salud pública, incluidos los tratamientos conocidos y las vacunas.
Al inicio de la pandemia (antes de febrero de 2020), cuando todavía no se tenía un control sobre la transmisión comunitaria del virus, hubo un periodo de rápida diversificación genética del virus coincidente con su transmisión en cada región geográfica.

A partir de marzo de 2020, con la llegada de los confinamientos en casi todo el mundo, ocurrió una extinción masiva y una homogeneización de mutaciones (variantes). Los confinamientos frenaron la expansión de algunas variantes.

Tras la relajación de las restricciones, se produjo una nueva diversificación, esta vez de forma más progresiva. Esta fase de la evolución del coronavirus tuvo un importante componente geográfico, donde la aparición de mutaciones y variantes se agruparon por regiones geográficas.

¿Qué hubiese pasado sin confinamientos? No lo sabemos, pero posiblemente habría ocasionado una mayor y más rápida diversificación de las mutaciones. Y, por tanto, la aparición de un mayor número de variantes. La evolución del virus se habría acelerado y con ella su adaptación al ser humano. Esto hubiera sucedido con un alto coste en vidas y pérdida de salud para millones de personas.

Selección convergente

Hasta la fecha han aparecido más de 100 mutaciones que dan lugar a cambios en la secuencia de aminoácidos de las proteínas del virus.

Algo a tener en cuenta es que algunas de estas mutaciones han surgido recurrentemente durante la pandemia en diferentes variantes o linajes a lo largo de todo el planeta de una manera completamente independiente. Esto indica que hay una fuerte presión selectiva actuando sobre dichas posiciones: es lo que se conoce como convergencia evolutiva. El virus encuentra una y otra vez las mismas soluciones (mutaciones) para adaptarse mejor al ser humano y asegurar su supervivencia.

También pueden ocurrir mutaciones que suponen una desventaja para la supervivencia o replicación del virus. Esto es una selección purificante. Por ejemplo, una mutación que sea reconocida por determinado tipo de anticuerpo muy prevalente en una población hará que esa variante desaparezca en favor de otras que no la tengan. Esos casos son difíciles de detectar sin una secuenciación de todos los casos de la población.

Hay tres posiciones en el genoma que han sufrido mutaciones claves en la evolución de la pandemia hasta la fecha. La primera es la mutación D614G en la proteína de la espícula. Las otras dos son la R203K y la G204R, que han ocurrido en la proteína de la nucleocápside del virus.

Mutaciones relevantes en la espícula

La espícula del virus es la llave que abre la entrada a la célula humana. Así que no es de extrañar que haya habido una selección positiva en el sitio de unión al receptor, favorecida por aquellas mutaciones que son más eficientes en la infección.

La mutación D614G apareció hacia febrero de 2020. Esta mutación se ha detectado en la variante alfa, contribuyendo a su expansión a otras zonas geográficas, principalmente europeas en su inicio. Pero también surgió en prácticamente todas las variantes de interés como la beta y la delta.

Curiosamente, este sitio es más propenso a cambios, y la mutación podría ser debida a múltiples ganancias del aminoácido ácido aspártico, para una posterior pérdida y substitución por la glicina. Algunas regiones del genoma son más susceptibles a mutaciones que otras.

Por ejemplo, en el sitio de unión de la espícula han aparecido otras 31 mutaciones. Las diferentes variantes se determinan en función de estas mutaciones. Son una huella de selección que aparecen en los diferentes linajes del virus.
Otras mutaciones de la espícula que han aparecido en las VOC son la N501Y y la E484K, que se ha asociado con una disminución de la respuesta de los anticuerpos neutralizantes. Estas mutaciones indican una rápida adaptación del virus a los humanos, permaneciendo aquellas que facilitan el contagio entre personas, y su entrada en las células humanas.

Mutaciones en la nucleocápside

Si la espícula es la llave de entrada a la célula, la nucleocápside es la armadura que protege su información dentro de la célula y asegura su transcripción. La región que codifica para la proteína de la nucleocápside parece acumular la mayor proporción de mutaciones positivas en el genoma del SARS-CoV-2, como la R203K y la G204R. Las mutaciones que ayudan a proteger este material genético del virus proporcionan una ventaja evolutiva.

Aunque la nucleocápside ha recibido menos atención que la proteína de la espícula, parece desempeñar un papel fundamental en la evolución del virus y su adaptación para sobrevivir en las células humanas. Es previsible que se sigan acumulando mutaciones en esta región del genoma a lo largo de la pandemia. Estas mutaciones tendrán como resultado una replicación más eficiente en nuestras células.

Futuro de la evolución del SARS-CoV-2

En el año y medio que ha pasado de pandemia, el SARS-CoV-2 está adaptándose a los humanos, así como a diferentes especies animales. Las principales mutaciones están favoreciendo la transmisibilidad, sobre todo en su rapidez (selección positiva). En menor medida están favoreciendo la resistencia a la inmunidad (selección negativa).

La transmisibilidad del virus es alta en comparación con otros virus respiratorios, lo que juega a favor de su supervivencia, al igual que su ventana de contagio relativamente amplia en algunos infectados asintomáticos o presintomáticos. Aunque la mortalidad es relativamente baja en el conjunto global de la población, el virus es capaz de saturar el sistema sanitario y tener una alta letalidad en grupos de edades avanzadas.

Las tasas de letalidad globales del virus no son determinantes en la supervivencia del SARS-CoV-2, ya que las principales tasas de ataque ocurren en estadios menos graves de la enfermedad. Esta circunstancia hace que la evolución del coronavirus no esté determinada por lo que ocurre tras el proceso de infección, en el curso de la enfermedad y la subsiguiente convalecencia en el hospedador.

Por tanto, es poco probable que ocurran mutaciones en el virus que supongan un cambio drástico en su letalidad (mayor o menor). Será cuestión de azar que algunas mutaciones acaben siendo más o menos letales.
Sí que es esperable que surjan nuevas mutaciones que aumenten la capacidad de transmisión del virus. También son posibles las mutaciones que supongan una menor eficacia de las vacunas. Su éxito dependerá de lo rápido que se consiga inmunizar a un elevado porcentaje de la población mundial.

Cortar las cadenas de contagio con las medidas preventivas que conocemos y las vacunas siguen siendo las medidas principales para acabar con la pandemia. Aunque es pronto para saberlo, no se puede descartar que haya que variar la composición de las vacunas en un futuro para incluir variantes nuevas que puedan inducir una respuesta inmune más eficaz.

Tomado de Cubadebate

Productor porcino de Contramaestre apuesta por la diversificación

Osney Figueredo Fonseca es un productor porcino de avanzada en la Cooperativa de Créditos y Servicios (CCS) Ruta Invasora del municipio de Contramaestre que se diversifica para producir más alimentos.

La finca La Caridad, ubicada en la localidad rural el Naranjo, en este municipio de la provincia de Santiago de Cuba, reafirma su decisión de experimentar en la siembra de una hectárea de ajo, un producto que no es muy común su cultivo en este territorio de la región oriental de Cuba.

Periodista:¿Desde cuándo te dedicas a la actividad porcina?

Osney Figueredo: Hace 12 años que me inicié como productor en la crianza de cerdos. Inicié con unos pocos pero luego en la medida que me fue posible me he ido ampliando en instalaciones y en el número de animales que me permite integrar el grupo de avanzada del municipio en esta actividad.

P: ¿Con cuántos cerdos comenzaste?

O. F: Empecé con unos 140 y he crecido hasta llegar a 700, 800 y hasta mil cerdos. Cada año los resultados han sido superiores y cumplo con seriedad con la entrega y el peso de los animales según el convenio o contrato.

P: ¿Cómo lograr alimentar la masa ante el déficit del pienso animal?

O.F: Tengo 26.84 hectáreas de tierras donde siembro yuca Y-4, boniato, maíz y otros cultivos incluido plantas protéicas que me permiten elaboran aquí mismo el alimento para los cerdos para sustituir el pienso. La tierra debe estar siempre produciendo para que no te falte la comida ni de los animales y la que se destina a la población, pero hay que trabajar duro para ver los resultados.

P:¿ Por qué decides cultivar ajo si no es común en la agricultura de Contramaestre?

O.F: Justamente por eso quise experimentar. Me dije, nuestro municipio ni la provincia de Santiago de Cuba son fuertes en este cultivo aunque sí en otros. En el ajo son fuertes otros territorios como Holguín en la zona de Velasco, Santi Spíritus y otras provincias del centro del país.

“En diciembre con la asesoría de un campesino holguinero Jorge Gómez Concepción nacido en Velasco y que ha devenido en contramaestrense hace un tiempo iniciamos este propósito de sembrar una hectárea de ajo”.

“Le dimos todas las atenciones culturales y cumplido los cuatro meses iniciamos ya la cosecha. Hasta ahora los resultados son muy buenos con un alto rendimiento. Es un ajo sano y grandes perspectivas para su comercialización”.

“Estoy muy contento y me he inspirado a este año incrementar hasta cuatro hectárea el área de siembra aunque con otras variedades más resistentes a plagas y enfermedades. Está demostrado que si el hombre sirve, la tierra sirve”.

En Contramaestre varios campesinos experimentan en la siembra de cultivos como la papa, la cebolla y el ajo entre otros no muy comunes en esta región oriental de Cuba, todo ese empeño como parte de la diversificación de las producciones lo que sin duda posibilitará a Contramaestre, en un futuro no muy lejano, una mayor soberanía alimentaria.

 

 

 

 

 

 

 

Yudielis y Pedro, un matrimonio marcado por el amor

Yudielis Corrales Antúnez, Estomatóloga de profesión y Pedro Pérez, Especialista de Recursos Humanos, son jóvenes que ya tienen 13 años de casados y dos hijas, a las que educan con esmero, mostrandóles la valía del amor en toda acción que realicen.

Llegar a la casa de esta familia en el reparto 30 de Diciembre, es adentrarse en un ambiente de paz, entendimiento y respeto. Con simpatía, la más pequeña de las niñas confiesa su predilección por los animales y el deseo de ser veterinaria y granjera, la mayor, con excelentes resultados en los estudios reconoce el aporte de sus padres en su formación. No podría ser de otra manera, en un hogar donde existe armonía e impera el amor.

 

 

 

Trabajadores del porcino ante el reto de elevar producciones

El colectivo de trabajadores del porcino de la Unidad Empresarial de Base (UEB) TiTi 2 en el municipio de Contramaestre intensifica sus acciones para concluir el 2020 con resultados satisfactorios en los principales indicadores económicos.

Dixander Acosta Benítez, director de la referida unidad agrícola señaló que cada mes se trabaja con mayor intención logrando superar problemas con el agua y el mal estado de las redes hidráulicas.

Con rigor y esfuerzo se cumplieron las cubriciones y las crías por parto, aseguró el directivo del sector porcino, y con buenos pesos al nacer se potenció la venta de animales de calidad a los productores de toda la provincia.

En esta unidad agrícola también se efectuó un acto de reafirmación revolucionaria donde se patentizó que el amor por Cuba es el ingrediente que los impulsa a mantenerse trabajando por el desarrollo económico y social del país.

https://www.ivoox.com/trabajadores-del-porcino-ante-reto-elevar_md_62634030_wp_1.mp3?_=1

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Ganadería en La Mantonia ejemplo a multiplicar

La producción de leche y carne encuentra plaza segura en Contramaestre en la Unidad Básica de Producción Cooperativa (UBPC) La Mantonia, dedicada a la ganadería, perteneciente a la empresa Agroindustrial América Libre.

En el 2020 la producción lechera en esta estructura, al suroriente de Cuba, supera los 205 mil litros y la carne las seis toneladas; indicadores que sobrecumplirán según afirma Luis Enrique Brook Gómez, presidente.

“Tenemos 13 unidades ganaderas con una masa de 494 animales; cifra que pretendemos incrementar con la compra de nuevas razas para contribuir al mejoramiento genético y tener más producción de leche y carne.

Nuestra UBPC, con sus 13 unidades, es la que más leche produce en todo el municipio y queremos seguir creciendo en este indicador para los próximos años.

Lo que si le puedo asegurar que al concluir este año mis ganaderos cumplirán los litros de leche contratados con la industria láctea y las toneladas de carne”, subraya finalmente Brook Gómez”.

Diversificación vs alimentos en la ganadería

La Unidad Básica de producción Cooperativa (UBPC) La Mantonia de Contramaestre es un buen ejemplo de la diversificación de los cultivos a favor de la alimentación.

Siembra de frijol en tierras de la UBPC La Mantonia.

Aunque su objeto social es la producción de leche y carne vacuna, esta estructura agrícola cuenta con 228 hectáreas de caña para la producción de azúcar, 52 hectáreas de frijol, 15 de arroz y tierras destinadas al cultivo de yuca, calabaza, melón, plátano entre otras variedades.

Lo significativo de esta base productiva es que en el programa de autoabastecimiento local tiene la responsabilidad de abastecer de alimentos a mil 119 consumidores de tres unidades del comercio en localidades rurales como Cruce de Lajas, La Coroneaux y La Mantonia.

Prepararse para la sequía

La ganadería es una actividad que exige de un adecuado manejo de los animales, de suficiente agua y estable alimentación.

En la unidad pecuaria La Mantonia de Contramaestre la siembra de pastos, forrajes y plantas proteicas (caña, kingrás, moringa, morera y titonia) que permiten garantizar la base alimentaria de la masa vacuna para tiempos de sequía.

Actualmente disponen de 40 hectáreas de pastos con su sistema de riego para la producción de pacas lo que reforzará el alimento de la masa en las 13 unidades con que cuenta la UBPC.

En la unidad ganadera La Mantonia se respira aires de trabajo, de amor y de responsabilidad porque sus más de 40 trabajadores saben muy bien que de sus resultados depende la alimentación de muchos. Es un ejemplo a multiplicar por el resto de las unidades ganaderas de Contramaestre.

Agrícolas de Contramaestre apoyan Feria por el fin de Año

Los agrícolas de Contramaestre, municipio suroriental de Cuba, asisten a la gran feria comercial por el Fin de Año en este territorio y en el municipio de Santiago de Cuba; aportando más de 250 toneladas de alimentos.

Durante los días 28, 29 y 30, tres empresas: una cafetalera y dos agropecuarias arribarán a las áreas destinadas a las Ferias y a los mercados Agropecuarios de ambas ciudades con diferentes productos que van desde viandas, hortalizas, granos, carbón vegetal, frutas y animales de diversas especies.

A esta avanzada se suman los trabajadores del sector porcino con cientos de cerdos, una tradición que para los cubanos es única pues uno de los platos favoritos en la cena de fin de año es el asado.

Agrícolas de Contramaestre

Juan Miguel Pérez García, delegado de la Agricultura en este territorio dijo que se trabajó con intencionalidad, organización y responsabilidad para que durante estos tres días en Contramaestre y Santiago de Cuba la población se sienta satisfecha.

Nos corresponden los mayores volúmenes de alimentos y también los más variados por ser el municipio más agrícola de nuestra provincia santiaguera, pero todo está organizado en cada uno de los días por cooperativa, variedad de productos y el transporte para esta feria de fin de año”, afirmó Pérez García.

Contramaestre es de los nueve municipios de la provincia Santiago de Cuba el de mayor potencialidades agrícola y el más integral; en el están presentes todas las ramas de la agricultura: ganadería, avícola, porcino, tabaco, café, forestal, miel, cultivos varios o viandas tropicales y tres industrias agrícolas.

Es justamente este arcoiris de producciones y las grandes extensiones de tierras, (más de 60 mil hectáreas) lo que lo identifican como el principal polo de alimentos procedentes de la agricultura en esta parte del oriente cubano.

La doctora de las plantas, Karina Valdéz

Karina Valdéz González se siente doctora de las plantas. Cuenta con emoción que tal como un médico debe dominar todo sobre el cuerpo humano, un ingeniero agrónomo debe saber desde la raíz hasta las hojas, las enfermedades y síntomas de plantas y cultivos.

Con 22 años se prepara para cursar el último período docente de la carrera de Ingeniería Agrónoma en la Universidad de Oriente y aspira a concluir los estudios universitarios con título de oro.

Esta joven del municipio de Contramaestre no ve impedimentos para aprovechar las bondades de la tierra y ser mujer; por eso experimenta cuan provechoso puede ser el yogur de la yuca Y4 como alimento animal, específicamente en fincas de productores porcinos de Contramaestre con más de mil animales.

Karina está agradecida por tener derecho a estudiar esta importante carrera sin distinción de sexo, sin mediar conceptos patriarcales y por el contrario, sentirse empoderada; confía en que desde la aplicación de la ciencia y la técnica podrá superarse como profesional, ser útil a la sociedad y cuidar como toda una doctora a las plantas.

Contramaestre intensifica crianza de cerdos (Parte I)

Contramaestre desde hace más de 10 años intensifica la crianza de cerdos para la alimentación de más de medio millón de habitantes del municipio de Santiago de Cuba y este territorio.

El contar con tres integrales porcinos para estos fines no fue suficiente, en ese entonces, para proveer a la unidad cárnica de la provincia Santiago de Cuba de materia prima suficiente para la elaboración de diversos productos entre ellos jamón, embutidos y variedades de picadillos.

Embutidos derivados de la carne de cerdo.

Desde entonces el crecimiento de la producción de carne de cerdo encuentra su mayor plaza en productores individuales del sector privado, asociados a Cooperativas de Créditos y Servicios (CCS). Al concluir el 2018 la cifra ascendió a más de 3 mil 900 toneladas.

Visualizar en cualquier punto de la geografía de Contramaestre la venta de carne de cerdo es ya algo cotidiano.

Carne de cerdo comercializada en ferias agropecurias de los sábados.

Aunque en ocasiones han existido pequeños descensos productivos no se ha visto un desabastecimiento en las diferentes formas de comercialización.

Esto es posible por el fuerte movimiento de productores porcinos individuales con que cuenta Contramaestre, que actualmente asciende a 482 productores, de ellos 94 con más de cien animales y 5 convertidos en productores líderes, criadores de más de mil cabezas de cerdos.

Ricardo y Yendrik, dos productores líderes en la crianza de cerdos

Ricardo Vega, productor líder de Contramaestre.

Hoy estamos trabajando en el tema de la inclusión y adición de alimentos alternativos tales como morera, moringa, el sorgo, la yuca Y4. Para obtener altas producciones de carne de cerdo también debemos aplicar la ciencia y la técnica.”

En mi finca “San José” siembro varios cultivos que me permitan suplir el pienso de importación y por supuesto disminuir los gastos para la alimentación, ese es el secreto para obtener ganancias.”

Yendrik Mora, otro productor líder en la crianza de cerdo en Contramaestre.

Yendrik Mora Pelegrino en su finca “La Nena” dedica más de diez horas del día a la atención de los más de mil cerdos que contrata en varias etapas del año. Como médico veterinario sabe muy bien cómo aplicar alimento alternativo para incrementar el peso, la salud y el sabor de carne que produce.

Apuesto por la alimentación alternativa en mi finca porque en estos meses de alta temperatura son refrescantes y nutritivos. El productor porcino tiene que estar constantemente capacitado si quiere obtener resultados.”

De los nueve municipios de la provincia Santiago de Cuba, Contramaestre es el mayor productor de carne de cerdo y ocupa un puesto cimero a nivel de país. ¿Cómo lograr que los criadores porcinos aquí se sumen a este tipo de producción que va dirigido exclusivamente a la alimentación del pueblo?

María Antonia, una leyenda de la ganadería

María Antonia Pujols Bravo es una leyenda de la ganadería, que vivió durante muchos años en el poblado de Romana VII, en el municipio de Contramaestre.

En su finca “El Alcázar” desarrolló con éxito la cría de diversas especies de animales, cruzamientos genéticos, aves de corral y plantas exhóticas. Con tales actividades logró que su finca se distinguiera como una de las mejores de Cuba y Latinoamérica.

A esta mujer también la une la historia con el líder eterno Fidel Castro. Con él compartió infancia, amistad, pensamiento revolucionario y en varias ocasiones recibió en su hogar.

Con poco más de 90 años, en el mes de julio de 2018 el pueblo de Contramaestre se unió al dolor de sus familiares, cerca de 60 trabajadores y gran cantidad de amigos que la despidieron físicamente en la Galería de Arte René Portocarrero del municipio.

Jaime Fonseca, importante ganadero de Contramaestre

La guía de “El Alcázar”, disciplinada y exigente mujer. Con una extraordinaria rectitud en el carácter, maestra para muchos ganaderos del país dejaba una impronta en la ganadería válida para continuar y preservar.

Uno de sus más avezados alumnos en Contramaestre, que aún siente su partida física, es Jaime Fonseca Rojas, un ganadero que en  su finca “La Gloria” intenta materializar los conocimientos que de María Antonia aprendió. Así cuenta sus experiencias al lado de esta legendaria mujer.