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Café oriental para el mundo

El 2021 inició con nuevas metas productivas para los trabajadores de la Unidad Empresarial de Base Beneficio perteneciente a la Empresa Procesadora de Café Rolando Ayud Elías, del municipio de Contramaestre en la provincia de Santiago de Cuba.

Esta industria agrícola procesa el 60 por ciento del café que se cosecha en el país para diversos destinos teniendo como base 11 empresas productoras del grano de las provincias Granma y Santiago de Cuba, responsabilizadas con la entrega de la materia prima.

El Ingeniero agrónomo Osnardo Fuentes Guerra, director de la industria agrícola contramaestrense sobre el comportamiento del beneficio dijo que “en el mes de enero procesamos más de 200 toneladas destinadas en su totalidad al encargo estatal”.

Periodista: ¿Cómo se pronostica el beneficio de café para el mes de febrero?

Osnardo Fuentes: El segundo mes del año las cifras a procesar son mayores. Tenemos planificados tres destinos de comercialización: consumo nacional o encargo estatal, exportación y mercado interno. El consumo nacional tiene los mayores volúmenes con más de 430 toneladas, seguido de la exportación y en menor cuantía el mercado interno. La materia prima se encuentra en nuestros almacenes y pensamos cumplir las cifras contratadas sin dificultad.

P: ¿ Qué lugar ocupa Santiago de Cuba entre las provincias productoras de café en el país?

O. F: Nuestra provincia cuenta con siete empresas agrícolas que cultivan café en igual número de municipios y es la mayor productora en la nación. Granma cuenta con cuatro. Todas éstas tributan su materia prima hacia nuestra industria y aquí según las variedades y su calidad se beneficia para los destinos de comercialización establecidos previa contratación.

P: ¿ Puede esta industria alcanzar su capacidad productiva?

O. F: Si podemos porque se ha demostrado, aunque en los últimos años las producciones han disminuido en comparación con otras etapas. Pero el sector cafetalero transita por un desarrollo progresivo de las plantaciones hasta el 2030 que sin duda incrementará los volúmenes de café oro por hectárea. Eso será muy conveniente para nuestra industria porque entonces beneficiaremos más y exportaremos más.

Para el presente año los cafetaleros de la provincia Santiago de Cuba tienen como desafío lograr más de 4 mil 260 toneladas del grano durante la cosecha 2020-2021 con elevada calidad.

El cumplimiento de esta cifra será de grandes aportes para la industria beneficiadora de Contramaestre, centro que tiene en los hombres y mujeres la eficiencia y calidad del café oriental para el mundo.

 

Reordenar, desafío en la comercialización de productos del agro

El reordenamiento econonómico y social que implementa nuestro país desde el primero de enero del presente año, posibilita en el municipio de Contramaestre una mayor estabilidad en la comercialización de productos agrícolas.

La presencia de viandas, hortalizas, frutas y condimentos tienen actualmente una mayor presencia en los Mercados Agropecuarios Estatales, placitas y puntos de venta de Acopio, unidad empresarial de base que tiene a su cargo surtir cada uno de éstos.

Son las cooperativas y sus productores los que hacen las entregas a esta unidad agrícola de Contramaestre, uno de los destinos que tienen los campesinos para las ventas de sus alimentos, hoy mejor pagados según precios establecidos en las nuevas resoluciones.

“ El incremento de los precios de los productos para los cooperativistas los incentiva a producir mucho más y a diversificar, pues la demanda de todo tipo de viandas, hortalizas, frutas y otros alimentos es constante”, afirma Geramel Domínguez Ferrán, director de la Unidad Empresarial de Base (UEB) Acopio en Contramaestre.

Pulsando la opinión pública sobre la presencia de productos agropecuarios en mercado, placitas y puntos de venta en la geografía contramaestrense, así como la correspondencia calidad-precio al transcurrir el primer mes del 2021, el criterio es positivo y de cambios favorables.

Lo bueno de ordenar la comercialización agropecuaria

En la Unidad Empresarial de Base (UEB) Acopio Contramaestre las transformaciones son para bien en lo interno.

Este municipio de la provincia de Santiago de Cuba cuenta con cuatro Mercados Agropecuarios Estatales (MAE) y 11 placitas o Puntos de ventas para la comercialización de productos agropecuarios.

“Con la tarea ordenamiento estamos arrendando placitas, puntos de venta y el Mercado Agropecuario de Maffo a diversas cooperativas previo contrato con sus direcciones”, agrega Domínguez Ferrán.

“Estas formas productivas tienen la obligación de abastecer de productos cada una de sus unidades según la diversidad de cultivos en cosecha, sólo que el trabajador nuestro pasa a ser un obrero de ellos”, dijo finalmente.

La UEB Acopio en Contramaestre tiene dentro de su objeto social la entrega de productos al consumo social: hospitales, Hogares Maternos y de Ancianos, círculos infantiles, seminternados y comedores de atención a la familia.

Al concluir el primer mes del inicio del reordenamiento económico y social en nuestro país, las transformaciones en Acopio Contramaestre tienen como fortalezas mayor nivel de entrega de productos para su comercialización hacia diversos destinos.

Se aprecia más presencia de productos en los sitios de ventas, mayores ingresos económicos y elevada concurrencia de pobladores para adquirir los alimentos que demandan.

Ciencia en función del desarrollo agrícola de Contramaestre

Contramaestre tiene el privilegio en cuestiones de ciencia, de contar con una Estación de Validación y Transferencia de Tecnología, perteneciente al Instituto Nacional de Viandas Tropicales, (INIVIT) única de su tipo en la región oriental.

Al ser un municipio prominentemente agrícola, este centro constituye una fortaleza científica, que favorece el desarrollo de la agricultura y del territorio. Fue esta la principal razón que no llevó hasta allí en el Día de la Ciencia Cubana.

Las tres personas encargadas de aplicarla a favor de la agricultura en esta institución, no siempre cuentan con todos los recursos necesarios para realizar su trabajo, pero les sobra talento y compromiso, imprescindibles para que nuestra Patria tenga, como predijo Fidel, “un futuro de hombres de ciencia, de hombres de pensamiento”.

Procesamiento de café del oriente de Cuba para el mundo

La Unidad Empresarial Rolando Ayud del municipio Contramaestre procesa el 60 por ciento del café producido en Cuba para varios destinos, y tiene nuevas metas para el 2021.

Osnardo Fuentes Guerra, director de la industria agrícola de la Empresa procesadora del territorio, dijo que en enero el plan asciende a 220 toneladas dirigidas en su totalidad a encargos estatales.

Con el inicio del ordenamiento económico en Cuba, la Unidad industrial de beneficio del cerezo en Contramaestre reanuda las compras del grano en 11 empresas cafetaleras de las provincias de Granma y Santiago de Cuba.

El ingeniero Fuentes Guerra agregó que a partir de febrero se iniciará el beneficio para la exportación, uno de los principales destinos de los tres existentes en la comercialización.

En el oriente de Cuba se encuentran tres de las cuatro industrias que benefician el café, por lo que esta región se considera como la mayor productora del renglón exportable de la isla.

Mirada al desarrollo local en Minindustrias de Contramaestre

Disimiles son los proyectos que se desarrollan en el suroriental municipio de Contramaestre en el sector agrícola debido a las potencialidades que presenta. Planes que se realizan con el propósito de alcanzar el tan necesario autoabastecimiento local.

Por tal razón y gracias a la colaboración del Proyecto Internacional de Enlace Cooperativo se construye actualmente una minindustria en la Cooperativa de Créditos y Servicios (CCS) Miguel Betancourt, la cual tendrá una capacidad nominal de producción de una tonelada por hora. Esta obra le permitirá a la estructura despuntar en la diversificación e industrialización de las producciones.

La edificación tendrá como beneficio para la población la adquisición de diversas producciones frutícolas que a lo largo de los años han tenido una excelente aceptación por los contramaestrenses y visitantes.

Trabajadores del porcino ante el reto de elevar producciones

El colectivo de trabajadores del porcino de la Unidad Empresarial de Base (UEB) TiTi 2 en el municipio de Contramaestre intensifica sus acciones para concluir el 2020 con resultados satisfactorios en los principales indicadores económicos.

Dixander Acosta Benítez, director de la referida unidad agrícola señaló que cada mes se trabaja con mayor intención logrando superar problemas con el agua y el mal estado de las redes hidráulicas.

Con rigor y esfuerzo se cumplieron las cubriciones y las crías por parto, aseguró el directivo del sector porcino, y con buenos pesos al nacer se potenció la venta de animales de calidad a los productores de toda la provincia.

En esta unidad agrícola también se efectuó un acto de reafirmación revolucionaria donde se patentizó que el amor por Cuba es el ingrediente que los impulsa a mantenerse trabajando por el desarrollo económico y social del país.

https://www.ivoox.com/trabajadores-del-porcino-ante-reto-elevar_md_62634030_wp_1.mp3?_=1

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Inicia beneficio de café en Contramaestre para la exportación

La arrancada de la maquinaria industrial en la Unidad Empresarial de Base Beneficio en Contramaestre indican el inicio del proceso fabril del café para la exportación y otros destinos.

El ingeniero en Agronomía  Osnardo Fuentes Guerra, director de esta unidad agrícola dijo que en los días que restan de Diciembre se deben procesar unas mil toneladas del grano para comercializar en el mercado internacional, Zona Especial de Desarrollo Mariel y el encargo estatal.

En la Unidad Empresarial de beneficio de café en Contramaestre se procesa todo el cerezo que se cosecha en las provincias Granma y Santiago de Cuba, ésta última la mayor productora del cerezo en el país.

Durante este año la industria cafetalera de Contramaestre ha beneficiado más de 5 mil 300 toneladas del grano para los tres destinos concebidos, mientras que en las montañas de estas dos provincias orientales continúa la recolección del cerezo correspondiente a la cosecha 20020/2021.

Frutas tropicales y perspectivas en cooperativas de Contramaestre

Con perspectivas de crecimiento en la siembre de frutas tropicales, la Cooperativa de Producción Agropecuaria Saturnino Lora Torres, ubicada en la comunidad rural de Anacahuita del Consejo Popular de Pueblo Nuevo en el municipio de Contramaestre, consolida su programa en este renglón, iniciado desde  el 2015 por su alta demanda tanto en el mercado nacional como internacional.

Las características del suelo, el clima, así como la estabilidad financiera que genera la producción de frutas para la cooperativa, ha propiciado que desde hace cinco años, las 56 cooperativistas se encuentren inmersos en el cultivo y desarrollo frutícola, con lo que se alcanza hasta el momento resultados favorables.

Actualmente la cooperativa cierra el 2020 con ciento veintidós hectáreas de frutales cultivados. Diecisiete hectáreas de lima persa, quince hectáreas toronja, variedades citrícolas que ha presentado un buen comportamiento vegetativo. Así mismo, la siembra del mango se le prestó especial atención por lo que fueron cultivados diez hectáreas por lo que cierra el periodo con un total de veinticuatro hectáreas de mango de la variedad Súper Hide”, argumentó Nelson Flores Pérez presidente de la Cooperativa de Producción Agropecuaria Saturnino Lora Torres.

Cultivo frutas (piña)

La cooperativa en el presente año también inició la siembra de diez hectáreas la de piña de la variedad española roja se encuentran cultivadas. Plantaciones que hasta el momento ha tenido buen desarrollo en su crecimiento. Flores Pérez aseguró al respecto (…) se espera que para el próximo año los contramaestrenses ya puedan disfrutar de este cultivo en los mercados de la ciudad así como cumplir con los encargos y compromisos realizados pertenecientes al movimiento de frutales (…).

La papaya es otra de las variedades frutícolas que se pueden encontrar en esta estructura agrícola. Diez hectáreas de la misma se mantienen de manera permanente y con características rotativa cambiándola de área lo que permite contar con producciones todo el año.

Cultivo de la guayaba

Flores Pérez añadió además que (…) que todas estas producciones se realizan en condiciones de secano y que pese a las dificultades que presentan para el desarrollo frutícola hasta el momento han tenido buena estabilidad productiva (…).

Periodista: De acuerdo a la experiencia que ya poseen en el cultivo y desarrollo de frutales qué perspectivas tienen para el 2021.

NFP: (…) Continuaremos creciendo con la piña debido a que ha mantenido una buena adaptación a nuestro suelo. La última palabra la tendrá la cosecha por lo que en el próximo periodo esperamos incrementar diez hectáreas más y mantener su estabilidad. Iniciaremos en el programa de la sábila, elemento importante para la sustitución de importaciones y continuaremos creciendo con los cítricos (…).

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Producir granos con los pies en la tierra

Denier Mora López es un joven productor de la Cooperativa de Créditos y Servicios (CCS) en Contramaestre beneficiado con el proyecto SEGRANOS que se implementa en Cuba. Éste tiene como objetivo el mejoramiento del sistema de extensionismo agrario para la producción de granos básicos en la isla.

La provincia de Santiago de Cuba cuenta con 46 productores extensionistas, de ellos 40 son del municipio de Contramaestre, quienes se dedican al cultivo de maíz y frijol.

El Ingeniero agrónomo Denier siembra maíz y soya en áreas de la finca familiar y sus conocimientos académicos le permiten aplicar ciencia y técnica con rigor en busca de mayores rendimientos agrícolas.

PERIODISTA: ¿Cuáles son sus experiencias como productor extensionista de granos?

Denier Mora: “Mis experiencias las he tenido en el cultivo de maíz de la variedad 5461 que a pesar de las inclemencias del clima (la sequía y luego las lluvias) es resistentes a las plagas y enfermedades.

Las variedades de mejoramiento genético como la 5461 y otras que se siembran en el municipio permiten utilizar un marco de plantación diferente a las tradicionales por lo que admite mayor cantidad de plantas por hectárea.

Yo obtuve altos rendimientos con relación al maíz tuson y canilla que son las variedades tradicionales que se cultivan en el territorio de generación en generación por los campesinos. Al cosechar recientemente obtuve rendimientos de más de 4 toneladas por hectáreas”.

P: ¿ Sólo siembras maíz?

D.M: “No, tengo una parcela demostrativa de cien metros cuadrados con nueve variedades de soya, un grano no muy común en esta zona para evaluar su comportamiento según las condiciones edafoclimáticas. La planté casi fuera época pero tiene buen comportamiento. Casi está de cosecha cuando concluya tendré el resultado del rendimiento por hectárea de cada variedad.

Considero que este grano va ser de mucha utilidad para los productores en mi cooperativa y otros de mi comunidad a fin de extenderlo. Este es un municipio eminentemente agrícola donde existen muchos productores porcinos y pueden utilizar la soya de sus áreas para el alimento animal”.

P: ¿ Qué tratamiento fitosanitario empleas en el cultivo de la soya?

D.M: “ Luego de las siembras he empleado productos de la nueva línea de biofertilizantes como el Laibono, Codafol, CBbefer y Bayfolan.

“En mi observación diaria puedo dar fe que estas variedades son muy resistentes al clima nuestro. Son resistentes a la mosca blanca, no se ve enrisamiento. Estas variedades están respondiendo muy favorablemente”.

P: ¿ Qué significa para tí ser un productor extensionista de granos en una comunidad campesina?

D.M: “Eso irradia al resto de los campesinos que hacen resistencia a la introducción de la ciencia y la técnica tanto en la comunidad como en la cooperativa. Ya muchos conocen de esta experiencia y se acercan a uno para que le explique y le enseñe el área.

Considero que tiene un alto impacto porque se están interesando por las nuevas variedades de granos y eso es lo que promueve el proyecto¨.

Contramaestre es el principal polo productivo de granos (maíz básicamente y frijol) de la provincia de Santiago de Cuba, territorio en el que también se emprende un trabajo sistemático en el empoderamiento de la mujer productora.

Cafetaleros en Contramaestre, canasta a la cintura

La cosecha 2020-2021 en Contramaestre moviliza a los cafetaleros y familiares en las serranías de este municipio de la provincia de Santiago de Cuba, quienes canasta en cinctura no dan tregua a la maduración o goteo del grano.

Durante la segunda quincena de noviembre y diciembre del presente año, el café maduro comienza su incremento y se pronostica que el último mes será fuerte en materia de recolección de la variedad robusta. Así lo afirmó el Ingeniero agrónomo Osnardo Fuentes Chacón, director de la Unidad Empresarial de Base (UEB) Café en Contramaestre, perteneciente a la Empresa Procesadora Rolando Ayud Elías, quien declaró además que el país necesita de las 434.4 toneladas que aportará este municipio.

En Contramaestre tres asentamientos rurales y de montaña tienen el café como principal renglón económico de la demarcación: Baire, Los Negros y La Torcaza.

En esta cosecha intervienen cafetaleros de 13 formas productivas entre Unidades Básicas de Producción Cooperativas (UBPC) y Cooperativas de Créditos y Servicios (CCS).

Lograr las toneladas de café contratadas para el beneficio seco con destino a la exportación y el encargo estatal, es objetivo supremo de la empresa agrícola contramaestrense con la finalidad de que la provincia de Santiago de Cuba logre las 4 mil 269.4 toneladas. Es este territorio del oriente cubano el mayor productor de café en la Isla.